Kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ

vào

Với mong muốn làm chủ và kiếm thêm nguồn thu nhập thì nhiều startup trẻ theo đuổi đam mê kinh doanh quán cà phê nhỏ. Tuy nhiên lại vấp phải những khó khăn khi bắt đầu mở quán cà phê, vậy kinh nghiệm sẽ là chìa khóa giúp các bạn chuẩn bị tốt, nào cùng startupican tìm hiểu 

Kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ. Nguồn internet

Lên ý tưởng kinh doanh

Ý tưởng quán cà phê càng độc đáo mới lạ sẽ thu hút khách hàng rất nhiều. Ngoài ra nếu ý tưởng của bạn đi kèm với thông điệp là một sự thành công và táo bạo đấy. Bạn có thể biết một số ý tưởng kinh doanh phổ biến  dưới đây :

Ý tưởng kinh doanh cà phê mang đi

Quán cà phê mang đi. Nguồn internet 

Khá giống việc kinh doanh dạo, với ý tưởng này bạn sẽ tiết kiệm được chi phí mặt bằng ( vì chỉ cần một quán nhỏ đủ pha chế và vị trí thuận lợi là được), ngoài ra tiết kiệm phí trang trí, thuê nhân viên. Nhờ vậy lợi nhuận đem về cực kì hấp dẫn cho ý tưởng này.

Tuy nhiên bạn cần chú ý đến tốc độ - chất lượng – khuyến mãi sẽ giúp bạn thành công kinh doanh takeaway.

Ý tưởng cà phê sân vườn

Quán cà phê sân vườn. Nguồn internet

Ý tưởng cà phê sân vườn là ý tưởng khá độc đáo, mang lại cảm giác mát mẻ, thoải mái cho khách hàng. Để thu hút, bạn có thể trang trí nhiều loại hoa, và đầu tư thác nhân tạo trong hồ kèm các trang trí phong thủy.

Ý tưởng cà phê container

Quán cà phê container. Nguồn internet

Ý tưởng này được hình thành co một nhóm startup trẻ khi họ thấy đầu tư vào một cửa hàng truyền thống với chi phí khá đắt, rủi ro khá cao. Và tình cờ ý tưởng cà phê container giúp họ giải quyết các khó khăn này.

Ý tưởng này có những điểm mạnh như : thi công nhanh, dễ thay đổi, tiết kiệm chi phí tối đa.

Ý tưởng cà phê cổ điển

Quán cà phê cổ điển. Nguồn internet

Trong khi nhiều quán chạy theo phong cách trang trí hiện đại thì ý tưởng cổ điển cũng là một sự sáng tạo táo bạo. Đem đến khách hàng cảm xúc, kỷ niệm xưa với vẻ đẹp truyền thống.

Với ý tưởng này sẽ giúp quán bạn thu hút khách hàng, đồng thời là địa điểm tham quan cho khách du lịch để quảng bá nét đẹp cổ xưa Việt Nam.

Các loại chi phí phải trả

Phí mặt bằng

Tùy vào diện tích và vị trí bạn chọn mặt bằng mà có sự biến động về giá. Thông thường một quán nhỏ vị trí trung bình thì giá rơi vào tầm 5 đến 10 triệu/tháng.

Bạn cần lưu ý khi thuê mặt bằng đó là có thể bạn sẽ trả một khoản tiền cọc trước hoặc trả trong 6 tháng liền. Vì vậy bạn cần chuẩn bị trước một khoản.

Lý do chọn vị trí tốt đó là yếu tố quyết định “dậm chân” hay “bước tiếp” của quán cà phê bạn. Vì vậy cần phải thận trọng và chú ý đến yếu tố :

Chọn mặt bằng vị trí trung tâm càng tốt, hay nơi đông người qua lại, hay các tòa nhà, văn phòng làm việc và cần tránh mở quán trong hẻm sâu.

Chỗ để xe cũng rất quan trọng khi mở quán, khi bạn thuê có sẵn thì quá tốt hoặc không có thì bạn phải bổ trí khu khu vực để xe gần quán mình để đảm bảo an ninh, làm được vậy khách hàng sẽ yên tâm khi vào quán bạn.

Hạn chế chọn mặt bằng vị trí đường một chiều. Hãy chọn đường hai chiều và mật độ xe lưu thông tốt, như vậy số lượng khách ghé sẽ đông và chú ý quán bạn nhiều hơn.

Điều quan trọng bạn cần lưu ý khi thuê mặt bằng là cần tham khảo chủ nhà xem được phép thay đổi, tu sửa không gian quán theo nhu cầu được không.

Phí trang trí

Phí trang trí quán sẽ dao động 40 – 60 triệu đồng tùy vào không gian, chất liệu và bảng thiết kế của bạn. Bao gồm :

Phí thiết kế không gian quán, các khu vực như quầy pha chế, toilet, bồn rửa ,… Làm tốt việc này giúp quán bạn tận dụng tối đa không gian, tạo sự thoải mái khi khách hàng trải nghiệm.

Phí mua đồ chuyên dụng như dụng cụ pha chế, tủ lạnh, các loại ly pha chế, pha phin và chai lọ.

Phí sắm vật dụng trang trí như các bàn, ghế, đèn, hoặc các thiết bị trang trí độc đáo. Trang trí quán đẹp là điểm mạnh thu hút khách hàng. Bởi nhu cầu selfie của khách ngày cang cao, càng nhu cầu tìm không gian đẹp và mới lạ.

Phí nguyên liệu

Dựa vào menu của quán mà cẩn chuẩn bị các loại nguyên liệu cần mua chẳng hạn siro, sữa, socola, trà, … Phí này sẽ rơi khoảng 10 triệu đồng.

Chú ý : nguyên liệu cần đảm bảo an toàn chất lượng, vì khi bạn dùng nguyên liệu kém thì bạn đang tự đánh mất thương hiệu với khách hàng và sẽ bị phạt tiền nếu không nó ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.

Phí duy trì quán

Phí này có thể rơi vào khoảng 100 triệu khi bạn bắt đầu kinh doanh quán cà phê nhỏ.

Khi bạn bắt đầu thì việc thua lỗ ngay từ ban đầu là việc dễ hiểu, vì khi bạn đã tìm được khách hàng cho riêng mình thì tình trạng kinh doanh sẽ trở nên thuận lợi hơn.

Với một người quản lý giỏi thì có thể sắp xếp lịch làm nhân viên phù hợp, có kế hoạch sử dụng điện, nước và chi phí khác hợp lý sẽ tiết kiệm phí duy quán tối đa.

Các loại giấy tờ cần thiết kho mở quán cà phê

Giấy phép Đăng kí kinh doanh

Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm

Các khoản thuế cần phải nộp : Thuế môn bài theo năm, thuế thu nhập cá nhân, thuế giá trị gia tăng.

Ngoài ra hiện nay vẫn có một số công ty tư vấn pháp lý cho doanh nghiệp, bạn có thể nhờ đến họ tư vấn hoặc hỗ trợ thực hiện các thủ tục giấy tờ cần thiết. Nhờ vậy bạn có thể an tâm, chính xác với chi phí phù hợp.

Mở một quán cà phê là đam mê của nhiều startup trẻ, nhưng để bắt đầu có thể sẽ gặp khó khăn trong việc chuẩn bị gì, chi phí cần bao nhiêu hoặc những vấn đề phát sinh. Mong bài viết Startupican chia sẽ kinh nghiệm mở quán ca phê nhỏ giúp ích cho anh/chị theo đuổi đam mê kinh doanh của mình.

Các bạn có thể xem thêm các bài viết : 



Nhận xét

Đăng nhận xét